Resep Kerang Saus Padang

Kerang Saus Padang


Lovefoods_

By : Safs Oemar (Ana)

Bahan-bahan :

(2 orang)

  • 1 kg kerang hijau (bisa ganti yang lain)
  • 1 buah jagung, potong beberapa bagian
Bumbu halus :
  • 4 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih uk besar
  • 1 buah cabe merah besar
  • 4 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
  • 2 buah cabe rawit merah/ cengek domba (sesuai selera)

Bumbu tambahan :

  • 1 batang daun bawang (sy skip)
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1/2 ruas jari jahe, geprek
  • 1 batang sereh, geprek
  • 2 helai daun jeruk
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 150 ml air
  • Secukupnya gula, garam & kaldu bubuk
  • 1/2 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Langkah Memasak :

1. Siapkan bahan. Cuci bersih kerang, kemudian rebus, sisihkan. Rebus jagung (sy kukus), sisihkan. Haluskan bumbu, sisihkan.


2. Buang 1 sisi kulit kerang. Sisakan yg masih ada kerang nya.

3. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan bumbu tambahan. Tambahkan air, lalu masukkan kerang & jagung.



4. Koreksi rasa. Biarkan bumbu meresap (tambah air jika kurang ya). Masukan larutan maizena. Aduk cepat, biarkan kuah smpai agak kental. Sajikan.



Mimin.LoveFoods Lovefoods.my.id adalah sebuah website yang membahas tentang (Resep² MASAKAN, KUE & MINUMAN)

Belum ada Komentar untuk "Resep Kerang Saus Padang"

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel