Resep Kerang Dara Sambal Jeruk Kunci (Khas Bangka)

Kerang Dara Sambal Jeruk Kunci (Khas Bangka)


Lovefoods_

By : Irma Rays

Bahan-bahan :

  • 1 kg kerang dara

Bumbu rebus :

  • 5 bawang merah (iris-iris)
  • 1 siung bawang putih (iris-iris)
  • 1 cm jahe (iris-iris)
  • 3 batang serai (digeprek)
  • secukupnya air sampai kerang terendam
  • 1 1/2 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir

Sambal jeruk kunci :

  • 10 buah cabe keriting
  • 5 buah cabe rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah jeruk kunci
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdm garam

Langkah Memasak :

1. Rendam kerang dara di air garam sekitar 15 menit agar pasirnya keluar. Kemudian cuci bersih di air yang mengalir sambil disikat bersih cangkangnya.


2. Kemudian masukkan semua bumbu di wajan. Masukkan kerang dara, tambahkan air sampai kerang terendam. Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga mendidih dan kerang matang.


3. Siapkan semua bumbu sambal jeruk. Rebus cabe keriting dan cabe rawit hingga mendidih, kemudian masukkan bawang putih rebus sebentar selama 30 detik. Angkat.


4. Tambahkan gula pasir dan garam, uleg kasar. Beri perasan jeruk kunci,aduk rata.



5. Kerang dara rebus sambal jeruk kunci siap disajikan.

Mimin.LoveFoods Lovefoods.my.id adalah sebuah website yang membahas tentang (Resep² MASAKAN, KUE & MINUMAN)

Belum ada Komentar untuk "Resep Kerang Dara Sambal Jeruk Kunci (Khas Bangka)"

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel